EL PLATO FUERTE DEL PUERTO: CERRO DE SABORES ENCIENDE VALPARAÍSO TOTALMENTE GRATIS

Bajada: Cristian Alba y Sebastián Rabi adelantan en Ritoque FM el menú del mayor encuentro gastronómico, turístico y patrimonial de la región.

Valparaíso se prepara para el banquete más importante del año. En una nueva edición de Ciudad Abierta, Francisco Marambio encendió los micrófonos para recibir al chef Cristian Alba y, vía telefónica, a Sebastián Rabi, gerente de la Corporación Regional de Turismo. La gran noticia que se tomó el dial es que este 8 y 9 de agosto, «Cerro de Sabores» abrirá sus puertas de manera totalmente gratuita, buscando reactivar la economía, apoyar a los emprendedores que no lo han pasado bien y defender la rica identidad gastronómica de nuestra región.

El evento dejará de ser una simple feria para transformarse en un encuentro multidisciplinario con cuatro escenarios sonando en simultáneo, incluyendo un patio de comidas musicalizado por Vinilo Cultura con clásicos de los 70 y 80. La parrilla de novedades viene cargada de actitud: la Armada de Chile presentará el «plato patrimonial», recreando la última cena servida en el Combate Naval de Iquique, e inaugurará la jornada a ritmo de su Big Band. Además, la cita contará con el «Pabellón Destino» estrenando un geoportal turístico, y una encendida competencia de coctelería local donde la protagonista será una particular pócima de chanca.

La invitación está sobre la mesa para disfrutar de una ruta de «platos con memoria» que conectará desde el Barrio Puerto hasta la cocina andina y campesina del interior, destacando que la mitad de los chefs en el escenario son de nuestra zona. Aunque el acceso no tiene costo, la instrucción clave es ingresar a cerrosabores.cl y descargar tu ticket; un gesto mínimo que permite a la organización mantener un registro de asistencia vital, aunque también se habilitarán tótems de ingreso presenciales para quienes lo necesiten.